百合又名夜合、中蓬花，富含蛋白质、蔗糖、

还原糖、果胶质、淀粉、脂肪、等多种矿物质，既

可食用又可药用，既可鲜食又可加工，入药则其补

中益气、养阴滋肺、止咳平喘之功效。

    本乡百合种植于唐代贡茶“紫笋茶”产区的低坡

丘陵红黄壤土之中，以施有机肥为主。小气候条件优

越，土质肥沃疏松利排水，生产的百合具个大、色

白、质优之特点，为上海十六浦百合交易市场质量最

优之产品，深受上海市民的青睐，成为他们夏季消署

之佳品，同时也有不少单位纷纷来本地采购百合进行

加工。