和平镇农业资源丰富，土地肥沃，雨量充沛，气候温和，耕地面积5万亩，缓坡地6万亩，林业用地11万亩，水面3万亩。已形成粮油、蚕茧、水产、桃果、茶叶、竹笋、畜禽、竹林加工等主导产业。1万多亩市金奖产品、无公害优质“城山”牌水密桃，色艳香浓，汁多味美，可开发密饯，桃脯、罐头、桃汁饮品等系列产品。山区2万多亩毛竹、杂竹、年产竹笋9000多，可开发罐装保鲜笋，笋干等产品。年出产毛竹38万支，可开发竹凉席、竹编、竹制工艺品等产品，另外还有3万亩西瓜、1万亩蕃薯、3万亩鱼塘等，可开发西瓜汁饮品、西瓜脯休闲食品，西瓜类保健品、粉丝、粉皮、水产品加工等产品。